CAPOVILLA DISTILLATO MELE

La mela Gravensteiner è una varietà conosciuta da secoli in tutta l’area mitteleuropea. Fino agli anni Settanta è stata la mela precoce più diffusa in Alto Adige, per poi essere progressivamente sostituita da varietà moderne, più adatte alla lunga conservazione grazie a migliori caratteristiche meccaniche.
Questo frutto viene scelto per il suo aroma intenso e senza tempo, lasciato fermentare a temperatura controllata e successivamente distillato mediante un sistema a bagnomaria.