ATTESA SFIZIOSA

  • Pasta fritta con stracciatella di burrata pugliese e prosciutto crudo Riserva 30 mesi
  • Pasta fritta con stracciatella di burrata pugliese, acciughe del Cantabrico e pomodorini al forno
  • Pasta fritta con stracciatella di burrata pugliese e mortadella dei Bonfatti
  • Degustazione di paste fritte
  • Paletta di Patanegra

    con giardiniera

  • Tagliere dell’Osteria

    con affettati e giardiniera di nostra produzione

  • Tagliere di formaggi

    Occelli in foglie di castagno, Grana Padano 24 mesi, gorgonzola dolce, Asiago DOP d’Allevo, pecorino di Fossa

PADELLINO

La nostra chicca, ottimo da condividere in attesa della vostra pizza.

  • Padellino fumé

    Stracciatella di burrata pugliese, prosciutto crudo Riserva 30 mesi e olio al fumo

  • Padellino Petrilli

    Pomodoro pelato, bufala campana DOP, olio al basilico

  • Padellino Burger

    Hamburger artigianale (250 gr) di manzo, Dobbiaco, pancetta stufata, misticanza

CAVALLI DI BATTAGLIA

  • Delizia

    Pomodoro pelato, fior di latte, stracciatella di burrata pugliese, prosciutto crudo Riserva 30 mesi

  • Parmigiana

    Pomodoro pelato, fior di latte, melanzane fritte, Grana Padano 24 mesi, pomodorini canditi

  • Marinaranca

    Pomodoro pelato, fior di latte, burrata pugliese, capocollo di Martinafranca

  • Mediterranea

    Pomodoro pelato, bufala campana DOP, origano di Pantelleria IGP, olive taggiasche, pomodorini al forno, basilico, olio evo

  • Sicula

    Pomodoro pelato, stracciatella di burrata pugliese, acciughe del Cantabrico, capperi di Pantelleria IGP e olive taggiasche, origano

  • Cacio e pere

    Fior di latte, scamorza, brie, gorgonzola dolce DOP, pere Kaiser, cipolla

  • Pala Porcini

    Fior di latte, porcini, spadellata, tartare di Fassona, tete de moine, rucola

  • Pala cotto e cren

    Fior di latte, prosciutto cotto di nostra produzione, stracciatella di burrata pugliese, rafano

  • Pala Bonfatti (farcita)

    Mortadella Bonfatti, gorgonzola dolce DOP, ceci

  • Pala Parma

    Pomodoro pelato, fior di latte, prosciutto crudo Riserva 30 mesi, pomodorini al forno, parmigiano 24 mesi

  • Pala Bufalona

    Pomodoro pelato, fior di latte, bufala campana DOP, basilico

RIVISITAZIONI

  • Pala tartare (farcita)

    Tartare di manzo (200 gr), formaggio spalmabile, misticanza, salsa del casa

  • Pala porchetta e zola (farcita)

    Porchetta di nostra produzione, gorgonzola dolce, peperone

  • Scozzese

    Salmone affumicato, zucchine, crema trevigiana, misticanza, chutney di stagione

  • Pala pulled

    Spalla di maiale sfilacciata (CBT), cappuccio viola marinato, peperoni, cipolla, salsa BBQ

  • Norma

    Melanzane fritte, pancetta con pomodoro datterino, bufala campana DOP, ricotta salata

  • Mortazza

    Fior di latte, mortadella Bonfatti, burrata pugliese, pesto di pistacchi

  • Amatrice

    Fior di latte, sugo amatriciana di nostra produzione, guanciale e cipolla, pecorino

  • Tonno cipolla deluxe

    Pomodoro pelato, fior di latte, cipolla caramellata, tonno pinna gialla, olive di Kalamata, capperi di Pantelleria IGP

  • Peperoni e nduja

    Pomodoro pelato, fior di latte, peperoni, stracciatella burrata pugliese, nduja di Spilinga

  • Pizza carbonara

    Fior di latte, salsa all’uovo, guanciale croccante, pecorino, pepe

  • Cotto e senape

    Fior di latte, prosciutto cotto di nostra produzione, burrata pugliese, olio alla senape

EVERGREEN

  • Margherita DOP

    Pomodoro pelato, fior di latte, basilico, olio evo

  • Bufala

    Pomodoro pelato, bufala campana DOP, basilico, olio evo

  • Marinara special

    Pomodoro pelato, aglio, acciughe del Cantabrico, origano di Pantelleria IGP, olio evo

  • Capricciosa

    Pomodoro pelato, fior di latte, prosciutto cotto di nostra produzione, funghi, carciofi

  • Siciliana

    Pomodoro pelato, fior di latte pugliese, acciughe del Cantabrico, capperi di Pantelleria IGP, olive di Kalamata, salamino piccante

  • Diavola

    Pomodoro pelato, fior di latte, salamino piccante Levoni

  • Viennese

    Pomodoro pelato, fior di latte, würstel artigianali del nostro macellaio

  • Verdure

    Pomodoro pelato, fior di latte, melanzane, peperoni, zucchine

  • Speck

    Pomodoro pelato, fior di latte, porcini, speck “de na volta”

  • Fresca

    Pomodoro pelato, fior di latte, rucola, pomodorini, Grana Padano 24 mesi

  • Salsiccia e friarielli

    Fior di latte, salsiccia artigianale, friarielli

NOT FAST FOOD

  • Cheeseburger

    Hamburger artigianale (250 gr) di manzetta nostrana, pomodori cuore di bue, insalata iceberg, Dobbiaco, patatine fritte

  • Hamburger Iberico

    Hamburger di maialino iberico (200 gr), cipolla caramellata, pecorino, crema di peperoni, Patanegra e misticanza con patatine

VERDE

  • Insalata estiva

    Insalata croccante, salmone, guacamole, philadelphia, ananas

  • Insalata rustica

    Insalata croccante, gorgonzola piccante, speck “de na volta”, noci, mela

  • Insalata greca

    Insalata croccante, pomodoro, cipolla rossa, feta greca, olive di Kalamata

  • Insalata caprese

    Bufala campana DOP (250 gr), pomodoro cuore di bue

IN CUCINA

  • Tartare di Fassona piemontese alle erbe (250 gr)

  • Pluma di maialino iberico (250 gr) con contorni

  • Tagliata di Sashi finlandese (250 gr)

  • Costoletta di agnello a scottadito con contorno

  • Costata

DOLCI

  • Tiramisù

  • Panna cotta con infusione di mandorla e arancia

  • Panna cotta con infusione di mandorla e arancia

  • Tartufo alla nocciola

    Affogato al caffè
    Affogato al Baileys

  • Cheesecake
  • Millefoglie ai profumi di stagione
  • Ananas marinato all’anice stellato e gelato alla vaniglia artigianale
  • Sorbetto